気温がぐんと上がりそうな今日。
お弁当の中には
天然 田せりのおひたし
筍とニンジンの🥕五目煮
ありがとうゴボウのスペアリブ風
大豆ミートの油淋鶏
平飼い健康卵のスパニッシュオムレツ
紅時雨大根と小松菜の塩麹ナムル
ビーツときたあかりのポテトサラダ
をご用意しました。
美味しい！と思ってもらえたり、なにこれ食べたことない！みたいな出会いにもなれば嬉しく思います。
野菜がメインですが、発酵をさせたりオーブンでじっくり入れさせたり、手間隙かけたもの、あとは瞬間で火を止める、野菜の可能性に任せる調理をしたものが色々入ってます。
特に、田せりには強烈な印象を覚えるのでは。本来であれば美味しい日本酒に合わせたいほどの風味の強さです。
山の味、春の風をご賞味ください。
このお弁当、仕切りを使わず一箱にギュッと詰め込んでます。
畑や山、海で育つものが100年先にも繋いで行けるように、なるべくプラスチック容器を使わずにしています。
今日はプラスチック容器ではなく
バガス(サトウキビ)のエコ素材非木材の容器です。
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